Wann: 13. November 2014
Wo: Universität Bayreuth
Veranstalter: Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)
Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind so vielfältig wie ihre Ursachen. Welche Erkenntnisse sollten zukünftig beachtet werden, wo besteht Handlungsbedarf?
Diese und weitere Fragen behandeln hochkarätige Referenten in vier Themenblöcken:
– Nahrungsmittelunverträglichkeiten im aktuellen Kontext
– Spezielle Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Fokus
– Diätetische Produkte in der Lebensmittelindustrie: Markt oder Muss?
– Finanzielle Implikationen und Kennzeichnung
Programm und weitere Informationen
Programmheft Nahrungsmittelunverträglichkeiten 2014
http://www.kern.bayern.de/wissenschaft/080222/index.php